湘菜素菜做法大全家常 ?湘菜素菜做法大全家常菜

时间:2025-06-09 12:53:50来源:正品悦刻仓作者:悦刻正品云仓

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本文目录

  1. 粉条烧鸡的做大全做法
  2. 鸡胗炖粉条做法
  3. 小鸡炖粉条王刚

粉条烧鸡的做法

主料:鸡腿300g 、芋头200g 、常鸡菜粉条100g

辅料:油适量、肉粉盐适量 、做法葱适量 、鸡肉家常辣皮子适量 、粉条法酱油适量、做大全白糖适量 、青椒适量 、八角适量、花椒适量 、蒜适量 、姜适量

1 、很大的一颗芋头。

2 、很大的一个鸡腿 。

3 、芋头去皮切块 。

4 、鸡腿切大小均等的块。

5 、切好所需配菜 。

6、锅内油放入白糖烧出焦糖色,放入鸡腿肉翻炒 。

7、将鸡腿本身的水分炒干 ,放入八角 、花椒、辣皮子、生姜 、大葱和蒜片。

8、倒入芋头块。

9 、放入粉条。

10 、兑入适量的温开水炖制 。

11、最后调入盐、青椒 、蒜碎 、胡萝卜丝即可。

12、成品 。

鸡胗炖粉条做法

主料:

鸡肉半只 ,粉条200克

辅料:

小葱10克,姜5克,蒜5瓣 ,八角1个

干辣椒4个 ,色拉油适量 ,料酒5克

酱油5克,食盐4克 ,白糖1克

香菜少许

步骤1大鸡洗净沥干,剁成块 。

步骤2用热水冲洗一遍,沥干水分 。

步骤3起油锅 ,爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒。

步骤4下入鸡块大火翻炒至变色 。

步骤5沿锅边烹入料酒和酱油 ,继续翻炒三分钟  。

步骤6添加没过的热水,大火煮开转中火慢炖  。

步骤7粉条用开水瘫软至无硬芯。

步骤8冲凉沥干备用  。

步骤9锅内的大鸡炖制七分熟 ,添加盐和一点点糖调味。

步骤10继续炖煮20分钟 ,添加处理好的粉条。

步骤11继续炖煮5分钟,撒上葱碎和香菜末,即可出锅 。

步骤12.美味又好吃的鸡胗炖粉条做法完成开吃了。

小鸡炖粉条王刚

原料

小鸡(1只)

粉条(1份)

料酒少许

盐少许

酒少许

醋少许

花椒少许

葱少许

做法:

1、鸡肉跺成块,放在开水中焯一下,去掉表皮的脏油。

2、热锅下少许油,将葱段、姜片炒出香味,放入拎干水的鸡块 ,翻炒 。

3、放入料酒 、盐、醋少许 、酱油少许调色 、大料、花椒粉,大火烧开。

4 、炖大概10-15分钟,鸡肉9成熟的时候 ,加粉条 ,继续炖。

5 、等粉条熟了的时候,就可以关火出锅了 。

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